Gợi ý 8 món cháo giải cảm đơn giản, dễ thực hiện

Vì sao người bị cảm cúm nên ăn cháo?

Cháo giải cảm là một lựa chọn vô cùng tốt với người bị cúm. Bởi vì, cháo lỏng, dễ tiêu hóa lại cung cấp đầy đủ nước, chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, một số nguyên liệu như gừng, tía tô, hành còn có tác dụng kháng viêm, giải cảm.

Cháo cung cấp đầy đủ những yếu tố mà người bị cảm cúm đang cần như:

Cảm cúm thường khiến người bệnh mất cảm giác thèm ăn, ăn không ngon miệng. Trong khi đó, cháo dễ ăn, chứa nhiều nguyên liệu có mùi thơm, kích thích vị giác giúp tăng cảm giác thèm ăn.
Cháo chứa lượng lớn nước giúp bù nước cho người bệnh, nhất là khi bị sốt.
Cháo nóng giúp người bệnh làm ấm người và cũng giúp thông mũi, giảm đau họng.
Có thể linh hoạt thêm một số nguyên liệu tự nhiên vào trong cháo tùy sở thích như hành, tía tô, gừng, kinh giới,...

Cháo giải cảm chứa những dưỡng chất cần thiết giúp người bệnh mau khỏi

Hướng dẫn cách nấu 8 món cháo giải cảm tốt nhất

Cháo cho người bị cảm cúm có đủ loại và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết, đầy đủ từ nguyên liệu đến quy trình nấu của 8 món phổ biến nhất.

Cháo trứng tía tô

Nếu bạn muốn biết loại cháo nào tốt khi bị cảm? thì nhất định nên thử món cháo trứng tía tô. Bởi trong nguyên liệu có trứng gà giúp dưỡng huyết, bổ khí, giải độc. Ngoài ra còn rau tía tô vị cay, tính ấm giúp làm ra mồ hôi, giảm triệu chứng sổ mũi, đau đầu, nhức mỏi.

Nguyên liệu nấu cháo trứng tía tô bao gồm:

Gạo: 2 nắm.
Trứng gà ta: 2 - 3 quả.
Lá tía tô tươi: 1 nắm.
Hành lá: 1 nắm.
Gừng: 1 nhánh.
Hành tím, muối, tiêu.

Cách nấu cháo trứng tía tô đơn giản, giảm cảm cúm

Cách nấu cháo giải cảm này không hề phức tạp, chỉ gồm các bước như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Tía tô,hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Gừng cạo vỏ rồi thái sợi, hành tím bỏ vỏ thái lát mỏng, gạo vo sạch.
Nấu cháo trị cảm cúm: Đầu tiên, cho gạo và 1,5 lít nước lạnh vào nồi nấu đến chín mềm và thêm muối vừa ăn. Sau đó khi cháo vẫn còn nóng, bạn cho trứng gà tươi, hành tím vào khuấy đều. Cuối cùng, xếp hành lá, tía tô, gừng thái sợi vào dưới đáy bát rồi đổ cháo lên trên và thêm tiêu.

Lưu ý khi nấu cháo trứng tía tô:

Tía tô có mùi hơi hăng và vị đắng nên tránh cho quá nhiều vì có thể gây khó ăn.
Trừng, hành tím cần cho vào nồi khi vừa tắt bếp, lúc cháo còn rất nóng để không bị tanh hay hăng.
Nên chọn trứng gà ta, tươi để cháo thơm, ngọt, không bị tanh mà đủ dinh dưỡng.

Cháo thịt băm và gừng

Cảm cúm nên ăn gì? Một loại cháo cho người bị cúm khác cũng được mọi người sử dụng rất nhiều được nấu từ thịt băm và gừng. Bởi vì, món này có thịt băm vị ngọt, thơm giúp tăng cảm giác thèm ăn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Trong khi đó, gừng lại giúp làm ấm cơ thể, tăng tiết mồ hôi, giải cảm vô cùng hiệu quả.

Nguyên liệu nấu cháo thịt băm gừng bao gồm:

Gạo tẻ: 100g (khoảng 1 nửa chén gạo).
Thịt heo băm nhỏ: 150g.
Gừng tươi: 1 nhánh khoảng 10g.
Hành lá, rau mùi: 1 nắm.
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm.
Dầu ăn: 1 thìa cà phê.

Cách nấu cháo giải cảm thịt băm thơm ngọt, hấp dẫn

Cách nấu cháo giải cảm thịt băm thơm ngọt, hấp dẫn

Cách nấu cháo trị cảm cúm từ thịt băm, gừng như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 15 - 20 phút. Thịt băm đem ướp với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm và hạt tiêu trong 10 phút. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ, gừng tươi bỏ vỏ, thái sợi nhỏ.
Cách nấu: Cho gạo vào nồi, thêm 1,5 lít nước rồi đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 30 - 40 phút đến khi nở bung, sánh mịn. Sau đó, cho thịt băm đã ướp vào, khuấy đều, đun thêm 5 phút. Cuối cùng thêm gừng thái sợi rồi cho ra bát và thêm hành, rau mùi.

Lưu ý:

Cần chọn gạo tẻ ngon, thơm, hạt đều hoặc có thể kết hợp thêm với gạo nếp.
Gừng nên thái sợi mỏng, không nên cho quá nhiều, tránh bị cay nồng.
Bạn có thể xào thịt băm trước nếu muốn hoặc cho trực tiếp vào cháo.

Cháo thịt bò cà rốt

Khi tìm hiểu loại cháo nào tốt khi bị cảm?, bạn sẽ thấy cháo thịt bò cà rốt được nhắc đến rất nhiều. Bởi món ăn này cung cấp nhiều protein từ thịt bò, vitamin và chất xơ từ cà rốt. Qua đó giúp bổ xung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cho người ốm.

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cà rốt gồm:

Gạo tẻ: 100g hoặc pha với gạo nếp theo tỷ lệ 4/1.
Thịt bò từ thăn hoặc nạc vai: 150g.
Cà rốt: 1 củ.
Hành tím: 2 củ.
Gừng: 1 nhánh nhỏ.
Hành lá, rau mùi: 1 nắm nhỏ.

Quy trình nấu cháo thịt bò cà rốt nhiều dinh dưỡng

Cách nấu cháo giải cảm thịt bò cà rốt như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Gạo vo sạch, ngâm 30 phút nếu có thời gian. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với muối, hạt nêm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lưu. Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn, hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Cách nấu: Cho gạo vào nồi, thêm 1,5 lít nước đun đến khi gạo nở mềm, cháo sệt. Sau đó, bạn phi thơm hành tím rồi cho gừng vào xào nhanh, tiếp đến thêm thịt bò đảo trong 1 - 2 phút. Cuối cùng, bạn cho cà rốt vào rồi đun đến nhừ rồi thêm thịt bò và nêm nếm gia vị, đun thêm 2 - 3 phút.

Lưu ý:

Có thể thêm tía tô để giúp cháo thơm hơn, tăng khả năng giải cảm.
Thịt bò nên chọn loại tươi, không dính gân, thái mỏng vừa ăn hoặc băm nhỏ.
Không nên đun thịt bò quá lâu sẽ dẫn tới dai, khô làm mất ngon.

Cháo gừng hành lá

Cháo trị cảm cúm hiệu quả, tác dụng nhanh chắc chắn không thể thiếu gừng hành lá. Bởi trong thành phần có gừng giúp làm ấm cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu, giải cảm và giảm các triệu chứng cúm. Bên cạnh đó, hành còn giúp tăng cường miễn dịch, kích thích tiêu hóa người bệnh.

Nguyên liệu để nấu cháo gừng hành lá bao gồm:

Gạo tẻ: 100g.
Gừng tươi: 1 cỏ nhỏ 10g.
Hành lá: 3 - 4 nhánh.
Hành tím: 1 củ.
Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách nấu cháo gừng hành lá giải cảm đơn giản

Cách nấu cháo cho người bị cúm từ gừng hành lá như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút (nếu có thời gian), rang sơ qua để tạo mùi thơm. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng và lá xanh. Hành tím bỏ vỏ, thái thành các lát mỏng.
Quy trình chế biến: Cho gạo vào nồi, thêm 1,5 lít nước đun sôi khoảng 30 phút đến khi gạo nở mềm, cháo sệt. Sau đó, bạn cho thêm gừng, đầu hành vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 3 - 5 phút. Cuối cùng là nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho ra bát và thêm hành lá lên trên.

Lưu ý:

Gừng và hành không nên cho quá nhiều vì có thể làm cháo bị hăng, cay.
Nên chọn gừng vừa tới, mọng nước, tránh dùng củ già, nhiều xơ.
Hành và gừng không nên cho quá sớm, đun lâu vì sẽ làm mất tinh dầu.

Cháo gà giải cảm

Cháo cho người bị cúm đầy đủ dinh dưỡng, dễ tiêu hóa nhất định phải kể đến cháo gà giải cảm. Bởi thịt gà không chỉ cung cấp protein, năng lượng để phục hồi mà còn góp phần giảm một số triệu chứng. Hơn nữa, hương vị thơm ngon giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn.

Nguyên liệu cháo gà giải cảm bao gồm:

Gạo tẻ: 100g.
Thịt ức gà hoặc đùi: 200g.
Hành lá, tía tô: 1 nắm.
Hành tím: 2 củ.
Gừng: 1 nhánh nhỏ.

Cháo thịt gà tía tô bổ dưỡng, giải cảm cúm hiệu quả

Cách nấu cháo giải cảm thịt gà theo trình tự sau:

Sơ chế nguyên liệu: Gạo vo sạch, ngâm trước 15p - 30p. Gừng cạo vỏ, đập dập, hành lá, tía tô rửa sạch rồi thái nhỏ. Đun sôi 1,5 lít nước, cho gà, gừng và luộc khoảng 20p cho đến khi thịt chín. Sau đó, vớt gà ra để nguội, xé nhỏ và giữ lại nước luộc.
Cách nấu cháo: Cho gạo đã vo vào nồi nước luộc gà, đun sôi, duy trì lửa nhỏ trong 30p đến khi cháo chín nhừ. Sau đó, bạn cho thịt gà vào nồi rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, bạn thêm hành lá, tía tô vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Lưu ý:

Nên dùng gà ta, gà sạch để thịt, nước luộc thơm, ngọt hơn.
Không nên dùng gà quá già vì thịt giai, đun lâu, khó xé nhỏ.
Có thể thêm hạt sen hoặc kỳ tử để thêm độ bổ dưỡng.

Cháo đậu xanh thanh nhiệt

Ngoài các loại cháo giải cảm bổ dưỡng, mọi người cũng có thể tham khảo món đậu xanh thanh nhiệt. Trong đó, đậu xanh có tính mát, giúp người bệnh hạ sốt và cung cấp nhiều dinh dưỡng giúp tăng sức đề kháng. Bên cạnh đó, món ăn có vị thanh đạm phù hợp với khẩu vị của nhiều người bệnh.

Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh thanh nhiệt bao gồm:

Gạo tẻ: 100g.
Đậu xanh đã xay vỏ: 50g.
Gia vị: Muối hoặc đường.

Cháo cho người bị cúm giúp thanh nhiệt, giải độc

Cách nấu cháo cho người bị cúm để thanh nhiệt như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Gạo và đậu xanh vo sạch sau đó ngâm riêng ít nhất từ 15 - 20 phút.
Cách nấu cháo đậu xanh: Đầu tiên, bạn cho gạo, đậu vào nồi rồi thêm 1,5 lít nước đun sôi sau đó để lửa nhỏ khoảng 30 - 40 phút. Trong quá trình này phải liên tục khuấy đều, tránh bị dính đáy. Khi cháo nhừ, bạn tắt bếp, thêm đường hoặc muối tùy khẩu vị.

Lưu ý:

Đậu xanh có thể dùng được cả loại đã tách vỏ hoặc chưa. Nếu dùng hạt nguyên vỏ thì nên ngâm khoảng 1 - 2 giờ sau đó đãi sạch.
Do đây là cháo thanh nhiệt nên tránh thêm quá nhiều gia vị nồng như gừng, tía tô.

Cháo hành tiêu

Một loại cháo giải cảm cực tốt khác mà mọi người nên tham khảo chính là cháo hành tiêu. Dù nguyên liệu đơn giản, chỉ với hành và tiêu nhưng khả năng làm ấm cơ thể, tăng tiết mồ hôi giúp hạ sốt, giảm nghẹt mũi cực tốt. Bên cạnh đó, cháo mềm kết hợp với gia vị thơm giúp kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn.

Nguyên liệu cần để nấu cháo hành tiêu bao gồm:

Gạo tẻ: 100g.
Hành lá: 20g.
Gừng: 1 nhánh nhỏ.
Tiêu đen xay nhuyễn: ½ thìa cà phê.
Gia vị: Muối, hạt nêm.

Cháo hành tiêu giúp giải cảm hiệu quả, nhanh chóng

Cách nấu cháo cho người bị cúm từ hành, tiêu như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: Vo gạo sạch rồi ngâm trước 15 - 20p để nhanh nhừ hơn khi nấu. Hành lá rửa sạch, thái miếng nhỏ để ở bát riêng.
Cách nấu cháo hành tiêu: Cho gạo vào nồi thêm khoảng 1,2 lít nước đun sôi sau đó nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút. Trong quá trình này cần liên tục khuấy để không bị dính đáy và nêm nếm gia vị. Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát và thêm hành lá, tiêu xay.

Lưu ý:

Không nên thêm hành lá, tiêu xay từ quá sớm vì sẽ làm mất đi hương vị.
Nên sử dụng tiêu mới xay để giữ nguyên được vị thơm, tránh mốc.

Cháo bí đỏ

Khi tìm kiếm cháo nào tốt khi bị cảm?, bí đỏ là lựa chọn được gợi ý rất nhiều. Bởi đây là nguyên liệu cung cấp nhiều vitamin như A, C và chất xơ giúp tăng cường miễn dịch. Bên cạnh đó, món ăn còn giúp thanh nhiệt, kích thích vị giác và bổ xung nước cho người bệnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo bí đỏ gồm:

Gạo tẻ: 100g hoặc thêm gạo nếp theo tỷ lệ 4/1.
Bí đỏ: 200g.
Đậu xanh: 100g.
Đường: 50g.

Cháo bí đỏ thơm ngon dành cho người cảm cúm

Cách nấu cháo trị cảm cúm từ bí đỏ như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Gạo vo sạch rồi ngâm nước khoảng 15 phút. Đậu xanh ngâm 30 phút và đãi sạch vỏ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa phải.
Cách nấu: Cho gạo vào nồi thêm 1,5 lít nước và đậu xanh, bí đỏ đun sôi sau đó giảm nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Khi nấu, bạn liên tục khuấy đều khi cháo đã nhừ thì thêm đường và nấu tiếp 2 - 3 phút.

Lưu ý:

Với cháo cho người bị cúm này bạn có thể thêm đường hoặc muối tùy khẩu vị.
Chọn bí đỏ chín vàng, còn tươi để cháo được thơm, ngon hơn.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể cho bí đỏ sớm hoặc muộn để điều chỉnh độ nhừ.

Một vài điều lưu ý khi ăn cháo giải cảm

Cháo giải cảm có hương vị hấp dẫn nhưng chỉ phát huy được tác dụng tốt nhất khi người bệnh lưu ý những điểm sau:

Ăn khi còn nóng: Cháo cần được ăn khi còn nóng để làm ấm cơ thể, tránh bị lạnh bụng và làm tăng tác dụng của các loại gia vị như gừng, hành, tía tô.
Uống thêm nước ấm hoặc trà gừng: Bên cạnh ăn cháo, nước ấm và trà gừng cũng giúp người bệnh làm ấm cơ thể, dịu các triệu chứng cảm cúm.
Không nên nấu quá loãng hoặc quá đặc: Cháo đặc thường khó ăn, dễ gây ngán và có thể làm nặng hệ tiêu hóa. Trong khi, cháo quá loãng lại ít chất dinh dưỡng, cung cấp quá nhiều nước, có thể khiến người bệnh mệt mỏi hơn.
Không nên ăn cháo trong tất cả các bữa ăn: Vì như vậy có thể gây thiếu hụt các loại dinh dưỡng khác, không đủ năng lượng hoạt động lâu dài. Bên cạnh đó, cháo có độ nhừ ăn nhiều dễ gây ngán, ngấy khiến người bệnh chán ăn.

Những băn khoăn thường gặp khi dùng cháo giải cảm

Bị cảm nên ăn cháo mặn hay cháo ngọt?

Người bị cảm cúm nên ăn cháo mặn bởi trong đó thường có thịt và đi kèm nhiều nguyên liệu như gừng, hành, tía tô. Tất cả đều giúp ích cho người bị cảm cúm hơn so với cháo ngọt.

Có nên ăn cháo khi đang sốt cao?

Có thể dùng cháo khi sốt cao để bù nước, cung cấp năng lượng và hỗ trợ hạ sốt. Tuy nhiên, bạn cần ăn cháo nhạt với lượng nhỏ, ít gia vị.

Trẻ nhỏ bị cảm có dùng cháo giải cảm được không?

Trẻ nhỏ có thể ăn nhưng cần đảm bảo cháo nhừ, ít sử dụng nguyên liệu cay nóng. Bên cạnh đó, cháo còn cần điều chỉnh theo sở thích, độ tuổi của trẻ.

Bà bầu bị cảm nên ăn cháo gì?

Bà bầu nên sử dụng các loại cháo bổ dưỡng nhưng không sử dụng nguyên liệu nồng hay nấu quá mặn. Ví dụ như cháo bí đỏ, cháo thịt gà, cháo trứng tía tô và hạn chế cháo hành tiêu, gừng hành.

Cháo giải cảm không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, bù nước và giảm triệu chứng cảm cúm. Qua đó giúp rút ngắn thời gian điều trị và người bệnh cũng nhanh chóng hồi phục cơ thể. Khi cần, bạn hãy tham khảo 8 món cháo mà Pharmart đã gợi ý ở trên để nấu cho bạn thân và gia đình nhé.